扬子晚报/紫牛新闻记者从全球餐饮连锁行业龙头企业小菜园了解到，小菜园于本年12月19日文告完成新一轮融资，投资方为加华本钱。这是继本年3月完成首轮融资后，加华本钱对小菜园的再次投资。算作小菜园的独家投资东说念主，加华本钱累计投资金额5亿元，这亦然连年来全球便民餐饮市集最大一笔融资。

12月27日中午，安徽铜陵当地一家小菜园门店仍是客满

据小菜园官方网站先容，小菜园餐饮品牌创办于2013年6月，是新徽菜先锋连锁餐厅代表品牌。小菜园推出的“新徽菜”见地，在传承徽菜用料认真、嗜好火功、以食养生的基础上，翔实健康养分，以少油少盐、少用调味品的烹调门径，尽可能复原食品自然滋味。同期，在店面联想装修上，索要徽派古建筑元素，将徽派建筑作风和如同母亲般的家常滋味一并带入餐厅，普及主顾的用餐体验。

小菜园供应链公司（工场）推行室中，时间东说念主员正在化验居品

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《中国餐饮盘算研报2022》骄矜，一批区域餐饮品牌在后疫情时候迈出了更快速走向世界的顺次，它们很猛进度上对准的“小吃小喝小聚”酬酢场景，吹法螺了当下25-35岁主流客群的隐性刚需。

据浮现，小菜园门店范围已超500家，业务范围、增长速率及门店效益业内越过。当今已掩饰世界118座城市，并成为万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场、金鹰外洋、八佰伴、永旺广场等知名买卖轮廓体的优秀计策和解伙伴。

2023年，小菜园的门店数目、同店销售、东说念主效、坪效等目标逆势增长。对此，小菜园董事长汪书高示意，“我不是民营企业家，我是‘店小二’，开好小饭铺，让的厨师齐形成雇主。”

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在汪书高看来，“小菜园的企业文化其实是‘家’文化，让更多奴婢小菜园的厨师齐成为雇主，成立了逆势增长，小菜园给形成推动的职工的股份相比高，我把职工当我方的家东说念主，把沿途元气心灵放在作念菜上，信得过的用‘心’作念菜。”

小菜园供应链公司（工场）中，工东说念主正在加工车间沉重

小菜园总司理李说念庆示意，小菜园当今世界有12个分仓，走产业链程序化阶梯，然而菜品现炒的原则不会变。“加华本钱的投资，部分将用于门店彭胀雪国片段鉴赏，来岁（2024年）会加密方位城市的门店密度。按照蹂躏者的偏好，把‘多开店’转念为‘开好店’。其他紫金则用于供应链、加工场等后端确立。”